Toujours un peu pressée mais aimant la cuisine ,je me décidais à faire un plat pour le soir "facile ,simple et bon...."J'ouvre mon réfrigirateur ,y trouve 4 carottes ,ouvre mon placard , aperçois un paquet de tagliatelles ,il me reste de l'huile d'olive au citron ,de l'ail ,du basilic frais que je cueille ,du sel et du poivre.

Mes ingrédients réunis ,je fais cuire mes pâtes dans une eau salée au sel de vanille ,je rajoute mes carottes que j'ai rapées et laisse cuire .

Après un quart d'heure de cuisson (à peine) j'égoutte mes pâtes et carottes et laisse refroidir.

Dans un grand saladier je verse de l'huile d'olive au citron ,je coupe le basilic frais et je presse de l'ail .Je verse mes pâtes et carottes dans le saladier ,sale et poivre  et remue le tout .Voilà c'est fait ,je mets au frais et ce soir ce plat sera accompagné de pilons de poulet grillé.

Je vous l'avez dit "simple ,facile et bon".

                         Bonne fin de semaine......
ici il fait beau ,alors.......!

Filet de porc au cidre bouché brut.....

Un filet de porc en rôti ( 1000gr) ,600gr de champignons de PARIS décongelés ,200 gr de lardons fumés ,25cl de crème fraîche ,1 cà soupe de farine (ou maïzena) ,1 bouteille de cidre bouché brut ,un oignon .Sel et poivre.

Dans la cocotte faire blondir l'oignon émincé dans un peu de beurre ,ensuite faire revenir le rôti .

Dans une autre casserole faire revenir les lardons et les champignons.SALEZ ,POIVREZ.

Verser vos champignons et vos lardons sur votre rôti  ,arroser avec la bouteille de cidre ,couvrer  et laisser cuire à feu doux 60 mn.

Préparer votre sauce : une cuillère de farine (ou maïzena) ,les 25 cl de crème fraîche ,prenez un peu du jus du rôti ,mélanger et cuir à feu doux le temps que votre sauce prenne.

Servir avec vos champignons ,lardons et des petites pommes de terre.


Boire avec un cidre bouché brut bien frais.

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     Bon appétit et bonne journée...........

Quelque fois je ne sais pas quoi faire à manger . Heureusement mon congélateur me parle :"tu as encore des brochettes de crevettes .Mais d'où viennent-elles  ,et bien de GUYANE  :alors qu'est ce que tu attends pour les cuisiner " .D'accord ,mais comment et avec quoi .?

J'ai du riz ,des amandes éffilées ,des épinards frais ,du curry ,de l'huile de noix .Allez c'est parti ....!

Nous sommes deux ,je mets dans mon petit rice cooker du riz à cuire .Je découpe mes épinards frais en petits morceaux (j'ai ôté la queue) .

Dans une poêle je fais chauffé un peu d'huile d'olive  ,je jette mes amandes effilées  ,je les laisse dorer un peu .Je mets mes brochettes de crevettes ,je les tourne ,les retourne et verse de la poudre de curry et du sel .

Mes brochettes cuites ,je les retire ,et laisse mes amandes éffilées grillées sur la plaque de cuisson électrique (éteinte).

Dans un saladier,je verse mon riz chaud ,je rajoute mes épinards coupés ,mes amandes grillées .Un peu de sel et 2 cuillères à soupe d'huile de noix et je mélange .

C'est prêt et vous servez avec les brochettes de crevettes.

Il faisait beau ,un petit rosé de Provence accompagne ce plat et où l'avons nous dégusté .....