Je continue dans mes recettes farcies et pour aujourd'hui les poivrons sont de la fête.
3 poivrons,1 oignon,2 oeufs,3 gousses d'ail,40gr de raisins secs ,de la viande
hachée et du riz déjà cuit.
faire revenir la viande avec l'oignon haché , salez ,poivrez.
Lavez les poivrons ,séchez-les et coupez le chapeau, éliminez les queues et les pépins. Mettez les poivrons à pré-cuire à four moyen environ 10 minutes avant de les farcir.
Quand la viande 
a pris couleur , ôtez la poële hors du
feu et rajoutez les oeufs battus, les gousses d'ail pilées , les raisins secs et le riz déjà cuit.
Farcir les poivrons ,couvrir avec le chapeau , mettre un peu d'eau dans le plat et au four pendant 30 minutes.
Servir chaud ou froid .
Avec un grand plaisir CORINE est venue partager avec nous le petit punch du soir
.....
oui BRIGITTE et GLORIA nous avons pensé à vous ......!
Pour moi ce sera une pause ,famille et amis en vacances ...je vous dis à bientôt .
Bonne
journée ....!
par Colette
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poivrons
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Un reste de rôti de porc qe vous moulinez,un peu de chair à saucisse .
Mélanger les deux .
4 grosses pommes de terre cuites à la vapeur ,de la crème fraîche et le reste de farce .
Un peu de sel ,du poivre .....
Je découpe le haut de la pomme de terre ,je la creuse et garde la chair (qui me servira pour mon potage du soir) ,je mets une cuillère à café de crème fraîche ,je farcis et
recouvre le tout avec le chapeau.
Dans un plat à gratin bien beurré ,je place mes pommes de terre et au four sur 7 pendant 1/2 heure.
Servir avec une salade verte.
Bonne journée....!
Une pensée pour la petite Sara......!
par Colette
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Pommes de terre
13
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Des restes de viande,1 gros
oignon,1 oeuf, des pommes de terre, du parmesan , de la crème fraîche, un cube court bouillon(ail oignon) , du beurre ,sel et poivre.
Hacher la viande , faites la rissoler avec l'oignon haché .
Les pommes de terre cuites dans le court bouillon (ail oignon) égouttez , écraser-les à la fourchette.
Rajouter une cuillère de court bouillon , la crème fraîche du sel du poivre et un peu de cannelle en poudre.
Mettre une couche de purée de pommes de terre , une couche de viande , une couche de purée et la poudre de parmesan. METTRE AU FOUR pendant 25min.
Une fois doré ressortir le plat et badigeonnez avec un oeuf battu ,remette au four pour faire dorer la surface.
SERVIR avec une salade verte ou des endives.
par Colette
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hachis parmentier
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Un dizaine de grosses
pommes de terre coupées en rondelles ,30 gr de beurre ,2 c à soupe d'huile d'olive ,3 gousses d'ail écrasées ,sel ,poivre ,125 gr de gruyère râpé ,50 gr de parmesan et une c à café de graisse de
canard.
Préchauffer le four à 180° .Beurrer le moule .Mettre vos pommes de terre en rondelles (1 ère couche) .
Faire fondre la graisse ,rajouter l'huile d'olive l'ail et le poivre.
A l'aide d'un pinceau badigeonner la 1ère couche de pommes de terre de votre préparation précédente .Saupoudrer de fromages mélanger (gruyère et parmesan) remettre une couche de
pommes de terre et recommencer l'opération (vous pouvez faire 4 couches de pommes de terre ) Terminez avec les 2 fromages .Mettre au four pendant 1 heure.
Ce gâteau a été servi avec la rouelle de porc ,mais vous pouvez mangé ce plat avec une bonne salade.
par Colette
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Pommes de terre
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Je suis dans ma semaine diététique
La Loubine en filet
Couper le filet en 3 morceaux ,le mettre dans le panier à vapeur .Salez ,poivrer ,coupez du persil ,de la ciboule
Épluchez 2 kiwis ,les couper en rondelles ,les placer sur le poisson et parsemez de piment d'Espelette.
Placer votre panier à vapeur au dessus d'une marmite d'eau bouillante et laisser cuire.
Pendant ce temps j'ai également cuit de la dachine
à la vapeur qui peut accompagner ce plat .
Ce plat est parfait ,sans gras et équilibré.
Gracianne ,à la place des kiwis ,je t'envoie du soleil .......
Et une surprise ,et oui ANDRE est venu me rendre visite .Très agréable de pouvoir parler de nos blogs ......une rencontre fort sympathique .Merci
BONNE JOURNÉE........!
par Colette
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POISSON
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3 poivrons,1 oignon,2 oeufs,3 gousses d'ail,40gr de raisins secs ,de la viande
hachée et du riz déjà cuit.
a pris couleur , ôtez la poële hors du
feu et rajoutez les oeufs battus, les gousses d'ail pilées , les raisins secs et le riz déjà cuit.
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