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Un nouveau CHEF est né......!

Un nouveau CHEF est né......!

IL n'a pas encore 9 ans ,aime bien manger ,apprécie et se lance en cuisine .....oui ,oui ,c'est lui il s'applique ,écoute et cuisine ..... Le résultat : une entrée de charcuterie Filet de poulet farci ,risotto et chiffonnette de salade et pour terminer...

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Cubes de dorade à la chinoise.....!

Cubes de dorade à la chinoise.....!

Pour 2 personnes : 2 filets de dorade assez épais 1 oignon 5 branches de coriandre fraîche 5 branches de persil 2 branches de citronnelle 1 petit morceau de gingembre 200 gr haricots verts surgelés 2 sachets de vermicelles chinois 1 cuillère à soupe de...

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Dés de poulet à la menthe.....!

Dés de poulet à la menthe.....!

Pour 2 personnes 2 filets de poulet 4 feuilles de salade 6 branches de ciboulette 2 branches de persil 12 feuilles de menthe 1 cuillère à soupe de fruit d'or ou autre 2 bonnes cuillères de crème fraîche sel et poivre Découper les 2 filets en dés .Laver...

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Côtes de porc à la citronnelle......!

Côtes de porc à la citronnelle......!

Pour 2 personnes : 2 côtes de porc dans le filet 4 branches de citronnelle 4 branches de coriandre fraîche 4 branches de persil 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de sauce NUOC Mam 2 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 jus de citron...

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Lapin flambé au rhum vieux.......

Lapin flambé au rhum vieux.......

Comme vous le savez le rhum vieux se boit très bien en MARTINIQUE ,mais s'accommode aussi en cuisine ,alors moi je n'ai pas hésité à saoulé mon lapin... j'ai pour l'instant cuisiner les cuisses et oui nous sommes deux . 2 cuisses 1 oignon 4 branches de...

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Mes premiers sushis ....!

Mes premiers sushis ....!

J'adore les sushis et je n'en avais jamais fait ,donc je m'y suis lancée . Mes ingrédients Du riz japonais spécial sushis des émincés de saumon fumé à l'aneth des lamelles de concombres 2 branches de citronnelle 2 branches de coriandre fraîche de la sauce...

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Saucisson de thon .....à la tomate.

Saucisson de thon .....à la tomate.

Le thon c'est bon ,et le ton a été donnée par tata gâteau du blog: http://tatagateau.over-blog.com/article-30600833-6.html et donc je me suis lancée dans la recette en l'arrangeant à ma façon . Pour 8 personnes : 400 gr de thon naturel 4 cuillères à soupe...

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