LE PAIN .......NE PAS JETER !

Publié le par Colette

Restes de pain ....(version N° 1)

 

Depuis quelques semaines je n'ai pas fait mon pain , j'ai acheté de la baguette  ,qui comme vous le savez fraîche on la dévore mais le lendemain ,elle ne plaît plus autant .Alors j' ai conservé les restes de baguette .(NE PAS JETER ) donc je me suis lancée dans une nouvelle recette qui a eu du succès .

Un reste de tout en fait :2 pommes de terre ésseulées ,2 oeufs ,2 tranches de jambon blanc ,1 quart de litre de lait ,du sel  et poivre ,de l'huile du beurre.PICT0173

 

 

 

 

 

 

Faire tremper vos restes de pain ,dans le lait ,battre vos 2 oeufs en omelette

Épluchez vos pommes de terre et les mixées cruesPICT0174....

 

 

 

 

 

 

Les mélanger au pain trempé et omelette et versé le tout dans un plat beurré ,ajouter le jambon coupé en lanières...PICT0175

 

 

 

 

 

 

 

Mettre à cuire à four très chaud au bain marie .....Le résultat:PICT0181

 

 

 

 

Gonflé ,doré .........

 

 

PICT0183ET ......moelleux .Peut s'accompagner d'une salade verte aux noix......

 

 

 

 

 

 

Pour la cuisson :piquer la pointe d'un couteau à l'intérieur pendant la cuisson ,il ne doit pas attaché (idem pour la version N°1).

 

 

 

Le nom de cette recette :Galette de pain , au jambon pommes de terrecollage_reste_pain_2

 

   

 

 

 

 

                          Bon appétit et bonne journée....!pain003




 

Restes de pain .....(version N°2)

 

C'est vrai  ma maman m'a toujours dit de ne pas jeter le pain .A la maison on coupait le reste de pain pour le mettre dans la soupe ,on le faisait grillé pour le petit déjeuner ,on donnait les restes de pain à la ferme voisine pour les cochons ou les lapins ,ici en GUYANE ,on garde aussi les restes de pain pour faire de la boucane.

Et bien aujourd 'hui ,je vous ai préparé une recette de reste de pain avec des tomates séchées (achetées aux GALERIES LAFAYETTE (rayon Gourmet pdt mon séjour à PARIS) ,du gouda ,4 oeufs ,du beurre ,du lait de l'huile ,sel et poivre.PICT0166

 

 

 

 

 

 

Versez du lait dans un saladier et y faire tremper le pain .PICT0167

 

 

 

 

 

 

 

Pendant ce temps casser les 4 oeufs ,les battre en omelette ,salez poivrer et mettre une cuillère à café d'huile d'olive. Ensuite verser le tout sur le pain et mélangez.Votre préparation prête verser la moitié dans chaque coupelle  beurrée allant au four.PICT0170

 

 

 

 

 

 

Couper des morceaux de Gouda et tomates séchées et les disposer dessus.PICT0171

 

 

 

 

 

 

 

Versez le reste de la préparation dessus ,mettre à cuire  au bain marie à four très chaud .......Le résultat :PICT0176

 

 

 

Après cuisson :gonflé et doré à point .

Démoulez encore tiède avec précautionPICT0178

 

 

 

 

 

 

 

peut se manger seul ou avec une salade.......collage_reste_pain_1

 

 

 

 

 

Le nom de cette recette :Petites galettes de pain ,aux tomates séchées et gouda.

 

                    Bon appétit et ne jetez pas vos restes de pain.....gas_pain01

Publié dans LES RESTES

Commenter cet article

Kikou 22/09/2008 15:58

Alors ça, ce sont vraiment de riches et belles idées que je vais bien noter! Je déteste gâcher et ce type d'accommodement me parait délicieux! Un grand Merci!!!
Merci aussi de ta visite!