La recette du rhum au gingembre........!

Publié le par Colette


Les rhums arrangés se font  avec tous les fruits ou presque .Celui du rhum au gingembre  est particulièrement apprécié :un peu piquant ,un peu poivré ......enfin tout ce que j'aime .

Pour cela il vous faut :


1 litre de rhum blanc à 55° ( Antillais  ou du rhum GUYANAIS..)

2 gousses  de vanille 

500 g  de gingembre

 1 bâton de cannelle 

 2 cuillères à soupe de sucre roux ou de sirop de canne à sucre

 
Préparation

Cassez le bâton de cannelle en morceaux

Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur
Lavez et grattez les racines de gingembre. Les couper en petits morceaux

Versez le rhum dans une grande bonbonne en verre 

Ajoutez les gousses de vanille, la cannelle et le gingembre
Mélangez et laissez macérer pendant 4 mois
 Remuez une fois par semaine
Ajoutez le sucre roux ou le sirop après les 4 mois de macération et laisser à nouveau macérer pendant 15 jours.

Si vous êtes dans une région très ensoleillée mettez votre rhum au gingembre au soleil quelques heures il n'en sera que meilleur .

Après ces 4 mois de macération ,remuez et versez  votre rhum au gingembre dans une bouteille .

Si vous conservez votre rhum au gingembre après sa préparation (ce qui n'en ai pas le cas  pour moi car il se consomme très vite ) vous verrez un petit dépôt .Rien de GRAVE ,vous devez filtrer votre rhum au gingembre.undefined

 Pour faire plusieurs litres ,je double les quantités.



L'alcool est à consommer avec modération .......!

                                          Bonne journée........!
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Publié dans COCKTAIL

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Véro C.Métisse 30/12/2007 17:50

Ouh la, alors là c'est pour moi!!
Je mets ta recette en favori, 2008 ne passera pas tant que je n'aurai pas gouté!
Merci, et bisous!

Dominique 28/12/2007 19:24

Je te la pique tout de suite ta recette !!! Ce doit être vraiment délicieux. Et puis ça me rappellera un peu mes séjours aux antilles.
Merci pour ton petit mot, c'est très gentil.
Je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année, que 2008 soit pour toi une année formidable.
Gros bisous.
Dominique

Sylvie 28/12/2007 18:39

Mon zhom' adore :o)
Joyeuses fêtes de fin d'année !

auntie jo 28/12/2007 17:39

ah je te retrouve ma colette! je te mets dans ma liste pour pouvoir te rendre visite plus souvent!
ton rhum au gingembre est exactement ce dont j'ai envie après une après-midi passée dans le froid!
bisous

mickymath 28/12/2007 09:19

huuuuuuuum ça doit être excellent mais moi je serais saoule d'une fois!! riire!! passes un excellent réveillon de nouvel an ma chère colette!! e t'embrasse!! micky