Mes recettes au lapin.....!

Publié le par Colette BROUDIN-RAVIN

Lapin aux carottes confites.....




 

Ce matin un lapin a tué un chasseur ...........!!!!!!!  En fait ici le lapin a bien été tué pour ce retrouver sur ma tablePICT0022.Bon dans cet état je ne le mange pas ,il faut le cuisiner et pour l'apprécier  quelques carottes et pommes de terre vont lui tenir compagniePICT0023....!

 

 

 

 

 

 

Pour environ 6 personnes :

un lapin coupé en morceaux

4 cuillères à café de fond de veau MAGGI

45Og de carottes

500 gr de petites pommes de terre

300 ml d'eau

1 cuillère de romarin sec(ou frais )

3 cuillères à soupe de sirop d'érable ,un  peu de sucre roux

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

du beurre ,sel et poivre .

Pelez et lavez les carottes ,coupez les en tronçons .Dans une poêle faire fondre le beurre .Ajoutez les carottes et le sirop d'érable ,remuez et ajouter le sucre roux .Laisser cuire à feu doux 15 minutes .PICT0024

 

 

 

 

 

 

Dans une cocotte faites chauffer l'huile ,ajoutez les morceaux de lapin ,faites les dorer à feu vif ,salez ,poivrez ,saupoudrez avec le romarin ,ajoutez de l'eau ,le fond de veau ,mélangez et portez a ébullition .Rajoutez les carottes avec leur jus PICT0029.

 

 

Couvrez et laisser mijoter 25 minutes .

 

 

Pendant ce temps préparez vos petites pommes de terre à la vapeur.

 

Servir ce plat avec un St Emilion pict0031.

 

 

 

 

 

 

      Bon appétit et bon week end ......!











 

LAPIN aux courgettes,carottes,tomates......!

 

pict0182                                                                  pict0179  Un lapin découpé en morceaux

 

 

4 belles courgettes découpées en rondellepict0181

 

                                          pict0180       4 carottes découpées en lanière + 1 oignon 1/2

 

 

une grosse boîte de tomates pelées ,du sel et du poivre.

Faire revenir les carottes et l'oignon avec un peu d'eau,rajoutez les morceaux de lapin ,faire cuire quelques minutes.Versez les tomates pelées,salez ,poivrez selon votre goût .Couvrez le tout avec les courgettes en rondelle .pict0183 FERMEZ votre cocotte et pict0192LAISSEZ mijoter .





 

vous pouvez  servir ce plat avec des pâtespict0193

 

 

le tout arrosé au ST EMILION

Publié dans LAPIN

Commenter cet article

voyance gratuite en ligne par mail 16/05/2016 11:43

Je suis vraiment fière de vous découvrir, votre blog est vraiment super ! J’aime bien son interface, et j’ai trop adoré le contenu aussi. Surtout continuez ainsi !

sonja 06/01/2011 16:57


Bonjour
Ce lapin doit avoir un goût assez doux, non ? J'aime bien lorsqu'on ajoute de la douceur à certaines recettes. Avec la viande de lapin je n'ai jamais essayé... c'est à voir.
D'autant que c'est une viande que j'aprécie
Bonne soirée à venir et à un autre jour
Sonia


numero surtaxé 04/01/2011 11:38


Je vais essayée cette recette ce week-end, elle a l’air trop bonne je vous souhaite bonne continuation……


voyance 04/01/2011 11:38


Merci pour cette recette qui me plait beaucoup, J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous souhaite bonne continuation…


voyance paris 04/01/2011 11:37


J’ai bien aimée cette recette, Je vais attendre les autres recettes que tu enverras. Merci de ta générosité.