Filet de porc au cidre bouché brut....!

Publié le par Colette

Filet de porc au cidre bouché brut.....

 

ingredients_filet_de_porc_1Un filet de porc en rôti ( 1000gr) ,600gr de champignons de PARIS décongelés ,200 gr de lardons fumés ,25cl de crème fraîche ,1 cà soupe de farine (ou maïzena) ,1 bouteille de cidre bouché brut ,un oignon .Sel et poivre.

 

Dans la cocotte faire blondir l'oignon émincé dans un peu de beurre ,ensuite faire revenir le rôti .

Dans une autre casserole faire revenir les lardons et les champignons.SALEZ ,POIVREZ.

 

Verser vos champignons et vos lardons sur votre rôti  ,arroser avec la bouteille de cidre ,couvrer  et laisser cuire à feu doux 60 mn.cuisson_filet_de_porc_1

 

 

 

Préparer votre sauce : une cuillère de farine (ou maïzena) ,les 25 cl de crème fraîche ,prenez un peu du jus du rôti ,mélanger et cuir à feu doux le temps que votre sauce prenne.

Servir avec vos champignons ,lardons et des petites pommes de terre.


Boire avec un cidre bouché brut bien frais.

 

 

 

filet_dans_plat_11

.

 

 

 

 

 

 

           


     Bon appétit et bonne journée...........

Publié dans PORC

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Marielle 08/02/2008 20:01

Je connais cette recette, très très bonne. d'ailleurs, il ya longtemps que je ne l'ai pas faite, tu me donne envie.

Dominique 21/01/2008 14:51

Un plat bien sympathique et bien appétissant. J'imprime tout de suite ta recette.
Bises.
Dominique

Marie Bland 21/01/2008 11:15

Une recette qui semble facile à réaliser, et pour le cidre aucun souci, je suis Normande !
Bonne semaine

Nuage de lait 20/01/2008 23:08

humm avec du cidre.... trop bon ca!

relly 20/01/2008 20:47

Bonjour colette, merci de ton passage sur mon blog... j'avais essayé de t'envoyer un e-mail hier soir mais il est revenu.
J'ai perdue ton adresse car la disc dûr de mon portale a eu des virus est j'ai perdué certain fichier.
bissous et A++