Cotes de porc au gingembre et aux pruneaux......!

Publié le par Colette

Pour 2 personnes : 


2 Côtes de porc dans le filet
1 cube de bouillon de boeuf
1  morceau de gingembre frais râpé
10 pruneaux dénoyautés coupés en deux
1 quart de litre de vin blanc moelleux
2 grosses cuillères de beurre
sel et poivre 

 
Faire chauffer votre four .Pendant ce temps épluchez votre gingembre ,le râper .Dans un plat allant au four ,installer vos côtes de porc ,mettre une cuillère de beurre sur chaque côte ,le gingembre râpé ,et disposez tout autour vos pruneaux.
Émietter le cube de bouillon de boeuf ,et verser le vin blanc .
Mettre au four sur 220°  pendant 35 min et arroser régulièrement.

Conseil :une fois cuit ,ne pas laisser dans le four afin que les côtes ne dessèchent pas .
Vous servez avec des pâtes gratinées .




















Ce plat a été servi avec un vin rouge du Chili ......!

                                Bonne journée......!

Publié dans PORC

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

serge 07/07/2008 07:36

Le pruneau associé au gingembre pour agrémenter la côte de porc, mon palais en redemande. Que de saveurs nouvelles pour moi.

cristina 06/07/2008 21:30

De très belles vacances ,et je te retrouverai début septembre.
gros bisous.

ludy 06/07/2008 21:23

Bonjour Colette,
ça doit être sucullement bon ce petit plat..! il faudrait que j'essaies ce repas.

Biz Colette.

kary 06/07/2008 11:45

Ca à l'air bon. Au sénégal les spruneaux étant très cher, je les remplacerai par des abricots secs. Le mariage sera peut-être moins bon, mais le coût plus en rapport avec mes moyens financiers. Bon dimanche

Miss Diane 06/07/2008 05:26

Ces côtelettes devaient être bien goûteuses avec du gingembre, des pruneux et du vin. À faire bientôt!