Rouelle de porc aux épices avec sa ratatouille en boîte ..!

Publié le par Colette RAVIN

Pour 4 personnes 

Une rouelle de porc ( 1k500) ,12 gousses d'ail ,de l'huile d'olive ,poivre noir ,laurier ,sel ; ratatouille en boîte (1/4 de boîte) ,10cl d'eau ou plus pendant la cuisson.

Faites revenir la rouelle 10 min à feu vif dans une grande poêle pour dorer les 2 côtés.

 

Placez la rouelle ainsi dorée dans un plat allant au four :salez ,poivrez ,et parsemez de laurier en poudre.

Mettez vos 12 gousses d'ail en chemise autour de la viande .Ajoutez un peu d'eau et laisser cuire à four très chaud pendant 2 bonnes heures .N'oubliez pas de rajouter de l'eau afin d'arroser la rouelle  (elle ne doit pas desséchée) .

Un fois votre rouelle cuite ,versez y la boîte de ratatouille autour et remettre au four 10 min .rouelle_cuite_1

 

 

 

 

 

 

Servir avec  du riz  ou des légumes .





Bonne journée......!

 

Publié dans PORC

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nanie13 18/07/2008 12:07

Une rouelle de porc .... l'odeur arrive jusqu'ici .. j'adore ....

rachel 17/07/2008 14:02

ouah encore un regal...;o)...

Chris 17/07/2008 08:56

Un plat fort appétissant, j'aime beaucoup la rouelle !

serge 17/07/2008 06:27

Colette! et pourquoi pas une ratatouille de légumes frais?

Annick 17/07/2008 03:27

la rouelle est un bon morceau du porc!
Tu ne peux pas lire quand tu es aux fourneaux! lol !
bisous.