Quiche aux poireaux...!

Publié le par Colette RAVIN

Pour 6 personnes :

1 pâte brisée prête à dérouler
4 beaux poireaux
60à 80g de gruyère râpé
40 g de beurre
3 oeufs
30cl de lait 
30 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre


Laver très soigneusement les blancs de poireaux  et un peu de feuilles . Émincer finement les poireaux .

Faites fondre le beurre dans une sauteuse.
Placez les poireaux et mélangez bien. Puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée dans des petits moules . Parsemer de gruyère râpé.
Dans un saladier, versez les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. 
Mélanger au batteur électrique.

Verser les poireaux dans le moule puis la préparation.

Enfourner le tout 35 minutes à 180°C. 

Découper en portions et servir à l'apéro  ou laisser en entier les petites quiches et servir comme entrée avec une salade verte.





















           Bonne journée .....!
oups toujours en grève ,cela devient un peu compliqué .....

Publié dans QUICHES

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helene06 02/03/2009 19:16

super tes quiches, en plus j'adore ça!

Cocopassions 01/03/2009 22:15

Bonsoir Colette,

je ne sais pas ou ne vois pas où te laisser un mail. Alors, je le fais là : J'espère que tu vas bien et que tu n'es pas "ennuyée" par les évènements...
Bon courage

Coco

Caroline de Calorinet 01/03/2009 12:47

Vraiment bien réussis ces petites quiches ! Une cuisson parfaite.

Salma82 27/02/2009 21:32

hummmmmmmmmmmmmm, il m'a l'air trop bon

merci pr ton message qui m'a permet de découvrir la tienne

bise

stellla ( Iza) 27/02/2009 12:56

une recette que j'adore
bz