Poulet en filet et tour de pommes de terre épinardées....!

Publié le par Colette RAVIN





























Bon je sais encore du poulet ,mais on fait toujours avec les moyens du bord ...( pendant la grève )

Pour 2 personnes :

2 filets de poulet
6 grosses pommes de terre
150 d'épinards surgelés en branches
du fromage râpe aux trois couleurs
1cube de bouillon de poule
1 cuillère à soupe de mascarpone
SEL et POIVRE

Faire cuire les épinards en branches avec un peu de bouillon de poule (15mn environ) .Égoutter et garder le jus.

Éplucher ,laver et couper les pommes de terre en rondelles .
Les cuire à la vapeur en les salant un peu.

Cuire les filets de poulet dans un peu d'huile ,saler et poivrer .

Monter vos rondelles de pommes de terre dans un cercle ,puis un peu de fromage ,un feu d'épinards cuits égouttés ,
puis une couche de pommes de terre ,du fromage ,et une couche d'épinards et décorer avec du fromage .(TASSER à chaque fois )

Dans une poêle ,récupérer un peu de jus d'épinards cuits dans le bouillon de poule ,rajouter la cuillère à soupe de mascarpone ,poivrer et mélanger .
Servir la sauce sur le filet de poulet avec sa tout de pommes de terre épinardées.

                      Bon appétit ....!

Publié dans POULET

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ciorane la pauvresse 15/03/2009 19:05

Quelle jolie assiette alléchante ! J'aime beaucoup cette tour originale.

ravin 12/03/2009 00:03

le midi le plat précedent et le soir celui-là. le lendemain l'inverse et ainsi de suite.

babouchka 11/03/2009 07:30

Miaaaaaaaaam!

papillon 10/03/2009 13:23

Je t'est remis un prix bonne journée bisous Colette

papillon 10/03/2009 13:02

j aime les filets de poulets bonne journée bisous colette