Petits flancs au coco et orange sanguine.....sans oeuf...!

Publié le par Colette RAVIN


J'adore faire des expériences culinaires ,ah je ne vous dis pas ,des réussites mais aussi des ratés .Ici j'ai tenté le flan à l'orange sanguine et le flan au coco sans oeuf avec de l'agar agar.

Tout d'abord le flan au coco pour 6 petits flans

Une petite brick de lait au coco
1 pincée de coco râpé
1 sachet de sucre de vanille
1 demie cuillère à café d'agar agar
du citron vert râpé

Mettre le tout dans une casserole ,mélanger à froid et porter à ébullition.
Verser dans des moules et laisser au refroidir au réfrigérateur.

Les flans à l'orange sanguine

2 oranges sanguines
1 verre d'eau
1 cuillère à café de miel d'acacia
1 demie cuillère à café d'agar agar

Mettre le tout dans une casserole ,mélanger à froid et porter à ébullition.
Verser dans des moules et laisser au refroidir au réfrigérateur.

Résultat des courses :

Dans l'assiette joli effet par les couleurs .

Niveau goût :pour le flan coco c'est passable.....

                  pour le flan à l'orange sanguine rien de particulier ,pas de quoi se relever la nuit .

Je pense que je dois revoir la quantité d'agar agar .

Bon je vous l'ai signaler c'était un essai culinaire ....!

                  Bonne journée.......!


Publié dans DESSERT

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fanny 14/05/2009 10:50

Je continuais ma visite de votre site et je suis tombée sur cette recette qui me plait beaucoup, très belle photo, je vais gouter!
bisous

anne+(gerdel) 07/05/2009 08:28

Des ratés, j'en fais moi itou. Alors, faut pas s'en faire.

cenwen 01/05/2009 15:42

Mhum! une recette comme je les aime!
Un petit passage pour te souhaiter un Joli 1er Mai!
Bon week-end:)
Bisous:)

Marie-Cuisine 01/05/2009 00:09

Superbe version, qui doit faire son effet dans l'assiette, mais aussi en bouche. Bon week-end du premier mai, bises, marie

Miss Diane 30/04/2009 23:31

Tu sais comme j'aime les flans! Les tiens seront testés très bientôt. Mais j'aimerais savoir combien contient une brick de lait de coco? Ici il est en conserve et contient 400 ml.