Saucisson de thon .....à la tomate.

Publié le par Colette RAVIN

Le thon c'est bon ,et le ton a été donnée par tata gâteau du blog:

http://tatagateau.over-blog.com/article-30600833-6.html et donc je me suis lancée dans la recette en l'arrangeant à ma façon .

Pour 8 personnes :

400 gr de thon naturel
4 cuillères à soupe bombées de chapelure
4 oeufs entiers
2 tomates pelées réduites en purée
1 gousse d'ail
1 pincée de curry
2 branches de persil
2 branches de ciboulette
de l'eau

Dans un saladier ,verser votre thon émietté et égoutté .rajouter la purée de tomate ,les oeufs battus ,les cuillères de chapelure ,le persil et la ciboulette que vous aurez haché finement ,la pincée de curry ,sel et poivre .
Passer bien le tout et mélanger.

Prendre du film alimentaire .
Étaler sur ce film votre préparation en formant un saucisson ,rouler avec le film bien serré et fermer les deux extrémités en les tortillant .

Dans une casserole d'eau bouillante (attention il faut que les saucissons  tiennent ) ,mettre les saucissons à pocher pendant 15 minutes .
Une fois le temps de cuisson passé ,sortir les saucissons et laisser refroidir pour être servir le lendemain .

Servir les saucissons de thon à la tomate avec des oeufs dur ,une salade ,de la mayonnaise etc ....!

                       Bon appétit ....!

 

Publié dans POISSON

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Eol 02/06/2009 22:30

Moi qui aime bien innover pour mes apéros dinatoires ce saucisson au thon me plait!

Eol 02/06/2009 22:29

Moi qui aime bien innover pour mes apéros dinatoires ce saucisson au thon me plait!

Jo.L 01/06/2009 09:31

ah tiennssssssssss quelle excellente idée !!! pour moi ce sera la cuisson vapeur , pour éviter les dégats des eaux, je fais les paupiettes de poisson de cette manière de film et cuisson et c'est parfait , il faut que je me réserve cette recette de saucisson ! bonne idée d'avoir fouillé chez les autres (hihi)

oum+koulthoum 13/05/2009 10:29

ca a l'air délicieux

Gaëlle 11/05/2009 21:53

excellente idée ! en plus, j'adore le thon . On peut aussi modifier de mille façons : crabe, jambon... la présentation est amusante !!!