Filet de boeuf haricots-champignons sauce petit suisse ....!

Publié le par Colette RAVIN



Pour 2 personnes

2filets de boeuf

200gr de champignons déshydratés
250 gr haricots verts surgelés
1 petit suisse
2 cuillères sauce soja
4 branches de persil
4 branches de ciboulette
2 branches de citronnelle
1 oignon
1 cuillère de fruit d'or ou autre
Sel ,poivre

Réhydrater les champignons et  les égoutter.

Eplucher l'oignon ,le couper en lamelles ,ciseler les herbes aromatiques .

Dans un wok ,faire revenir avec le fruit d'or ,l'oignon ,les herbes ciselées ,jeter les champignons ,remuer et laisser cuire 10 minutes .
Ajouter les haricots verts surgelés ,remuer ,saler et poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Délayer le petit suisse avec la sauce soja et verser sur les légumes ,remuer ,couvrer et laisser cuire à feu doux encore 5 minutes .

Pendant ce temps faire griller sans matière grasse vos filets de boeuf ,saler et poivrer .

Servir le tout .

                       Bon appétit

Publié dans BOEUF

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Roland 04/06/2009 17:54

Bonjour ,
Voila une très jolie recette bien appétissante .
Amitiés ,
Roland

ravin 04/06/2009 15:19

Et si je faisais la recette en remplaçant les champignons par des lardons?

Mamounette 04/06/2009 11:47

Oh ce genre de plat est souvent fait à la maison, faut que j'essaye ta petite sauce au petit suisse et soja.
Gros bisous au petit Chef Miguel et à toi

Choupette 03/06/2009 16:26

C'est une bonne idée d'utiliser le petit suisse comme liant. Bisous!

rachel 03/06/2009 15:58

hummm des legumes...c trop bon!