Mon potage au giraumon.....et crevettes.
Tous les ans pour NOËL ,je prépare mon potage de giraumon aux crevettes .Pour cela il vous faut:
une belle tranche de giraumon (citrouille) ,3 grosses pommes de terre ,un bouquet garni (ciboule ,persil ,céleri ,et piment) ,300gr de petites crevettes ,3 cuillères à soupe de crème fraîche ,150gr de gruyère.
Éplucher vos légumes ,les découper en morceaux ,mettre le bouquet garni et la moitié du piment ,ajouter de l'eau sans recouvrir ,salez ,poivrez ,et laisser
cuire.
Une fois la cuisson terminée ,mixer le tout en ajoutant le gruyère ,la crème fraîche.
Cuire vos crevettes dans un peu de beurre ,salez et poivrez.
Servir votre potage et parsemez de crevettes.
Ce potage peut se manger chaud ou froid .C'est délicieux ,faites le. TOUT le monde en redemande.
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