Un dizaine de grosses pommes de terre coupées en rondelles ,30 gr de beurre ,2 c à soupe d'huile d'olive ,3 gousses d'ail écrasées ,sel ,poivre ,125 gr de gruyère râpé ,50 gr de parmesan et une c à café de graisse de canard.

Préchauffer le four à 180° .Beurrer le moule .Mettre vos pommes de terre en rondelles (1 ère couche) .

Faire fondre la graisse ,rajouter l'huile d'olive l'ail et le poivre.

A l'aide d'un pinceau badigeonner la 1ère couche de pommes de terre de votre préparation précédente .Saupoudrer de fromages mélanger (gruyère et parmesan) remettre une couche de pommes de terre et recommencer l'opération (vous pouvez faire 4 couches de pommes de terre ) Terminez avec les 2 fromages  .Mettre au four pendant 1 heure.

Ce gâteau a été servi avec la rouelle de porc ,mais vous pouvez mangé ce plat avec une bonne salade.