Cuisses de canard et leur tablier de pommes de terre ......
Rappelez-vous le tour à légumes :
Ingrédients :
3 cuisses de canard confites du sud ouest
6 grosses pommes de terre
sel ,poivre
2 brins thym frais
Mettre dans un plat allant au four les cuisses de canard confites ,les tortillons de pommes de terre ,salez un peu ,poivrez , mettre 2 brins de thym ,ajouter un peu de graisse d'oie et passer au four 30mn sur grill
Une fois les tortillons de pommes de terre cuits ,retirez les ,ainsi que les cuisses de canard ,laisser la graisse de côté. Remettez dans un plat allant au four et repasser sur le mode grill afin d'enlever le maximum de graisse .
Servir avec une salade verte et accompagné d'un Bordeaux.......
Bonne journée..........!