Pommes de terre farcies au jambon.....!
Pour 2 personnes
4 grosses pommes de terre
1 grosse tranche de jambon
10 à 12brins de ciboulette
1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de parmesan
poivre
Laver et brosser vos pommes de terre ,faites une cisaille sur le dessus dans de sens de la longueur et un peu en profondeur ,et enfermer -les individuellement dans du papier alu .Mettre à cuire au four pendant 45 minutes .Elles seront en papillotes
Préparer votre farce :mixer la grosse tranche de jambon avec 6 brins de ciboulette .Mélanger cette farce avec la crème fraîche ,poivrer un peu .
Ouvrir les papillotes de pommes de terre ,avec une cuillère ,écarter les pommes de terre fendue et remplissez de farce ,parsemer de parmesan ,refermer la papillote ,et remettre au four 10 min .
Servir vos pommes de terre farcies avec une salade verte assaisonnée à l'huile de noix .
Bonne journée.....!