Aiguillettes de canard au sirop d'érable ...!
Pour 4 personnes :
16 aiguillettes de canard
18 cuillères à café d'huile d'olive
10 cuillères à café de soja
18 cuillères à café de sirop d'érable
8 cuillères à soupe d'eau tiède
Une bonne pincée de poivre
1 gousse d'ail confite à l'huile d'olive
Dans un plat mélanger l'huile d'olive ,la sauce de soja ,le sirop d'érable ,le sirop d'érable ,l'eau ,le poivre et écraser la gousse d'ail .(il n'est pas nécessaire de saler ,car la sauce de soja est déjà salée)
Faites mariner vos aiguillettes de canard dans cette préparation et laisser mariner une heure dans le réfrigérateur .
Pendant 20 minutes faites cuire le tout dans une poêle afin que la sauce réduise et se caramélise .
Servez vos aiguillettes avec des pâtes de riz et tagliatelles de concombres et un peu de coriandre fraîche ciselée .
Bonne appétit .....!