Crevettes ,soja ,épis de maïs et spaghettis sauce satay..!
Comme vous le savez j'adore les crevettes et tout particulièrement celles qui viennent de GUYANE .Conclusion ,j'en ai toujours au congélateur .
Pour 4 personnes
800 gr de crevettes (moyennes )
ail (12 gousses)
sel poivre
huile d'olive
Décortiquer les crevettes ,enlever l'intestin.
Éplucher l'ail et la presser .
Dans une poêle chauffée avec de l'huile ,verser vos crevettes ,l'ail ;sel et poivre .Mélanger
Retirer du feu et réserver
250 gr de soja frais
1 demi boite d'épis de mais
des brins de coriandre fraîche
1 oignon coupé en lamelles
1 morceau de gingembre frais râpé
sel et poivre
1 cuillère d'huile d'olive
Laver et égoutter le soja ,égoutter le maïs.
Dans la poêle chauffée mettre les lamelles d'oignon ,faire revenir sans brûler .Rajouter le soja ,les épis de maïs coupés en deux ,le gingembre râpé , remuer ,saler ,poivrer .Retirer du feu et rajouter la coriandre fraîche .
Dans une casserole d'eau bouillante salée plonger vos spaghettis ,et laisser cuire à votre convenance .
Pour la sauce satay il faut:
30 cl sauce soja noir
160 grammes de sucre roux
1 piment fort (ou doux )
Mélanger le sucre avec le piment écrasé au pilon piment .
Dans une casserole ,verser cette préparation et mélanger avec la sauce soja .Chauffer jusqu'à l'obtention d'un liquide un peu sirupeux .
Dans un plat verser les spaghettis cuites et la sauce satay .Mélanger .
Dans une assiette ,mettre un peu de spaghettis ,un peu de légumes et vos crevettes .....plus un piment doux ou fort à votre convenance .Servez.....!
Bonne journée .....!
Pour 4 personnes
800 gr de crevettes (moyennes )
ail (12 gousses)
sel poivre
huile d'olive
Décortiquer les crevettes ,enlever l'intestin.
Éplucher l'ail et la presser .
Dans une poêle chauffée avec de l'huile ,verser vos crevettes ,l'ail ;sel et poivre .Mélanger
Retirer du feu et réserver
250 gr de soja frais
1 demi boite d'épis de mais
des brins de coriandre fraîche
1 oignon coupé en lamelles
1 morceau de gingembre frais râpé
sel et poivre
1 cuillère d'huile d'olive
Laver et égoutter le soja ,égoutter le maïs.
Dans la poêle chauffée mettre les lamelles d'oignon ,faire revenir sans brûler .Rajouter le soja ,les épis de maïs coupés en deux ,le gingembre râpé , remuer ,saler ,poivrer .Retirer du feu et rajouter la coriandre fraîche .
Dans une casserole d'eau bouillante salée plonger vos spaghettis ,et laisser cuire à votre convenance .
Pour la sauce satay il faut:
30 cl sauce soja noir
160 grammes de sucre roux
1 piment fort (ou doux )
Mélanger le sucre avec le piment écrasé au pilon piment .
Dans une casserole ,verser cette préparation et mélanger avec la sauce soja .Chauffer jusqu'à l'obtention d'un liquide un peu sirupeux .
Dans un plat verser les spaghettis cuites et la sauce satay .Mélanger .
Dans une assiette ,mettre un peu de spaghettis ,un peu de légumes et vos crevettes .....plus un piment doux ou fort à votre convenance .Servez.....!
Bonne journée .....!
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