Étouffé de merlu-crevettes et petits légumes ....!
Pour deux personnes
Des carottes coupées en rondelles
2 bonnes poignées de haricots verts congelés
1 oignon
de la ciboule
coriandre
2 branches de thym
persil
sel
poivre
et une pincée de piment doux
1 filet de Merlu
5 grosses crevettes
huile d'olive ( 3 cuillères à soupe)
herbes de provence
Dans une casserole ,verser votre huile d'olive laisser chauffer un peu ,rajouter l'oignon coupé en rondelles ,les carottes coupées en rondelles ,les haricots ,le persil ,la coriandre ,la ciboule et les branches de thym ,saler ,poivrer ,parsemer de piment doux .Remuer .
Laisser cuire (couvert) à feu doux pendant 15minutes.
Nettoyer vos crevettes .
Au bout de ces 15 minutes placer vos filets de merlu et vos crevettes sur vos légumes ,saler légèrement et rajouter des herbes de provence .
Laisser cuire 10 à 15 minutes à l'étouffé .
Servir ..........
Bilan de la recette ,c'est bon mais pour moi on peut peut être améliorer ( peut être avec des moules ou autres ).Donnez moi vos conseils si vous réaliser cette recette .
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