MUFFINS AU CITRON.....!
Comme vous l'avez constaté mes muffins étaient faits dans des moules à brioche .Et bien qu'à cela ne tienne ,des moules à muffins venant d'ATLANTA allaient faire mon bonheur.Et oui ma très chère POCAH ,m'avait encore fait une surprise et dans le colis plein de jolies choses.Alors pour remercier Pocah ,j'ai aussitôt fait des muffins au citron.
Me recette de base ne change pas ,mais j'ai doublé les doses pour 12 muffins:
200gr de farine poudre levante ,120gr de beurre ,4 oeufs ,4 cuillères de crème fraîche ,un citron et un pot de confiture de citron à la vanille.
Comme d'habitude faire fondre le beurre et mélanger à la farine.
Dans un saladier ,mettre les oeufs entiers ,un demi pot de confiture de citron à la vanille ,4 cuillères à soupe de crème fraîche et un jus de citron vert .Mélanger le tout .Avant prenez la précaution de râpé l'écorce de votre citron.
Rajoutez votre préparation à la première (farine et beurre)et mélangez à nouveau.
Remplir vos moules 
L'écorce que vous avez râpée mettez la sur la pâte de vos muffins et passer au four 20 minutes.
Démoulez vos muffins à froid ....ET BON PETIT DE
JEUNER
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