Casteldelravino à MARSEILLE...et sa p'tite cuisine....!

Des tortillas du fromage au raisin figues noix Découper les tortillas en bandelettes de 2 cm à 3 cm de large ,étaler le fromage ,rouler et tenir avec un pic en bois Voyez pas très compliqué et servir à l'apéritif ..... Bonne journée

Pour 2 personnes : 2 morceaux de jarret de veau avec son os à moelle 6 pommes de terre 10 carottes 1 cube de bouillon de boeuf 30 gr de beurre 1 branche de thym 1 branche de romarin 4 branches de persil 4 petits poireaux Sel et poivre Faire revenir dans...

Bon j'ai bien dis " des crevettes au noix " et pas " des crevettes à l'iguane" .... Ces crevettes étaient servies à un apéro dînatoire . Il faut des crevettes de l'huile d'olive de la coriandre fraîche des noix broyées .... Nettoyer les crevettes . Broyer...

Particularité de cette recette il n' y a pas d'oeuf.....! donc il faut : Pour 8 pavés : 2 bananes mûres 1 tasse de sucre 1 tasse et demi de farine 1/2 sachet de levure 1 yaourt nature (fait maison ) 10 cl d'huile 1 demie plaquette de chocolat noir Quelques...

Pour une vingtaine de bouchées : Une plaque de pâte feuilletée 2 bananes jaunes mûres 5 cuillères à soupe de glace au coco Faire les petites bouchées avec de la pâte feuilletée . Mixer les bananes et la glace coco .Mélanger bien . Remplir les petites...

Pour 8 personnes : 4 magrets de canard 25 cl de bière blonde 4 carambars un cube de bouillon de boeuf 2 kg de pommes de terre 2 cuillères à soupe de mascarpone 40g de beurre Sel et poivre Pour la purée: Eplucher les pommes de terre. Les mettre dans une...

Du riz blanc ,quelques quartiers de tomates ,des crevettes ,de la mousse d'avocat ,de la mousse de betterave rouge .... Bon appétit ......!

Pour 2 personnes : 2 magrets de canard 1 moitié de jus d'orange 1 cuillère à soupe de miel 1 petite cuillère de maïzena sel et poivre Pour la sauce à l'orange Prendre le jus d'une moitié d'orange ,le verser dans une casserole .Délayer à feu doux dans...

Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,200 kg 1 demi bouteille de cidre brut 4 cuillères à soupe de crème fraîche 100 gr de brisures d'oignon séché 6 carottes 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 1 cuillère d'huile ou de beurre sel et poivre Couper le poulet...

Encore un fond frigo: Quelques branches d'épinards surgelés 3 ou 4 pommes de terre cuites à la vapeur un peu de sauce béchamel un peu de gruyère râpé 2 tomates de la chair à saucisse sel et poivre une pincée de poudre de curry Dans un plat mettre les...