Casteldelravino à MARSEILLE...et sa p'tite cuisine....!

Toujours du côté de St Rémy de Provence j'ai découvert des produits ,aujourd'hui ce sera le sel romain . Ce sel est composé de : sel 80% ,de persil ,d'origan,thym,céleri,poivre et gingembre http://www.taberna-romana.com/index.php?page=shop.product_details&category_id=1&flypage=flypage.tpl&product_id=22&option=com_virtuemart&Itemid=1...

C'est l'automne et l'hiver pointe déjà le bout de son nez ,à Marseille nous ne sommes pas encore sous la neige ,mais le soir les soupes et potages envahissent la table . Aujourd'hui ,je vais vous préparer une soupe rustique . Au marché des agriculteurs...

Pour ce moelleux il faut : 3 pommes 3 oeufs 100 gr de farine 100 gr de sucre roux 120 gr de beurre fondu 1 cuillère de miel de lavande 1 pincée de cannelle Couper les pommes en morceaux . Mélanger la farine ,les oeufs , le sucre ,le miel ,le beurre fondu...

Pour un cake : 3 oeufs 170 gr de farine 1 sachet de levure chimique 12 cl de lait 10 cl d'huile de tournesol 70 gr de gruyère râpé 200gr de saumon fumé ,coupé en lamelles 2 petits chèvres frais 12 brins de ciboulette sel et poivre (une pincée de chaque...

Pour 3 personnes : 3 filets de merlan Une tasse de flocons de purée de pommes de terre 2 cuillères d'huile de tournesol 2 courgettes 200gr de petites crevettes décortiquées 2 gousses d'ail 1 cuillère de poudre de curry Sel et poivre .. Bien souvent on...

Envie d'un bon dessert de dernière minute ,voilà il est là: Pour 3 personnes : Une banane Une pomme Une clémentine Une noix Un kiwi 1 noix de beurre 1 petite cuillère de miel de lavande 1 pincée de cannelle en poudre Une cuillère à soupe de rhum vieux...

Pour 4 personnes : 4 cuisses (arrières )de lapin 1oignon rouge 2 carottes 2 cuillères de fond de veau 4 cuillères de moutarde forte 4 branches de persil Une noix de fruit d'or Sel et poivre Coupés l'oignon épluché , en rondelles . Coupés en petits bâtonnets...

La veille faire un pot au feu avec un petit jarret de veau .(le bouillon et les légumes serviront pour une bonne soupe ) Pour deux personnes : 4 pommes de terre 6 champignons de paris (moyens ) 5 branches de persil un oignon 1 petite louche de bouillon...

Pour 2 personnes prendre un demi ananas la moitié d'une pomme Golden une grande cuillère de miel de lavande une grande cuillère de rhum brun Une petite cuillère de sucre roux une petite cuillère de jus de citron vert .. 2 feuilles de basilic Découper...

Cuisson vapeur et papillote . Dans le cuit vapeur :du riz basmati nature et des courgettes salées . Dans le plat à papillote le saumon assaisonné au poivre ,sel et brin d'aneth . Simple ,facile à cuisiner .....Bon appétit ....!