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Installation à MARSEILLE.....
Arrivés depuis septembre et entrés depuis le 17 septembre dans notre nouveau nid .Nous défaisons les cartons et nous faisons quelques aménagements .....meubles neufs etc ..... Le soleil est gentil avec nous et nous espérons qu'il nous gâtera encore quelques...
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Christophines farcies au chèvre frais ,accompagnées de canard laqué ....!
Des christophines selon le nombre de personnes Du fromage de chèvre frais 1 pincée de poivre De la chapelure Laver les christophines ,les couper en deux et les faire cuire à la vapeur (c'est meilleur car elles contiennent peu d'eau ). Attendre qu'elles...
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Mousse de fraises-bananes et sa feuille de menthe ...
Ici pas de fraises ,ou alors à un prix exorbitant ,donc j'ai pris : Pour 2 personnes 22 fraises surgelées 2 bananes 1 jus de citron vert Des feuilles de menthe pour la déco et 2 fraises Dans le mixeur ,mixer les fraises et les bananes et a jouter le jus...
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Camembert en cocotte .....!
Pour 2 personnes et un reste de frigo 6 pommes de terre cuites en robe des champs 2 grosses tranches de jambon fumé 6 portions de camembert du persil de la ciboulette poivre beurre Éplucher les pommes de terre ,les couper en rondelles . Mixer les tranches...
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Poulet en filet et tour de pommes de terre épinardées....!
Bon je sais encore du poulet ,mais on fait toujours avec les moyens du bord ...( pendant la grève ) Pour 2 personnes : 2 filets de poulet 6 grosses pommes de terre 150 d'épinards surgelés en branches du fromage râpe aux trois couleurs 1cube de bouillon...
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Tomate farcie ,gratin pommes de terre ,épinards...!
Encore un fond frigo: Quelques branches d'épinards surgelés 3 ou 4 pommes de terre cuites à la vapeur un peu de sauce béchamel un peu de gruyère râpé 2 tomates de la chair à saucisse sel et poivre une pincée de poudre de curry Dans un plat mettre les...
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Biscuits à la mousse de fruits rouges ......!
Voici la 2ème recette réalisée chez Michèle (link ) lors de notre réunion DEMARLE Le sirop : 80 g d'eau (8 cl ) 1 c à s de crème de cassis ou autre Pour le biscuit : 3 oeufs (séparer blancs et jaunes ) 100 gr de sucre 80 gr de farine 20 gr de maïzena...
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Hauts de cuisses de poulet sur lit de pommes de terre au romarin.
Pourquoi faire compliquer alors que l'on peut faire simple ......et oui la cuisine peut être bonne ,parfumée si on y met tout dedans et pour cette recette , il y a : 4 hauts de cuisses de poulet des pommes de terre de la ciboule du romarin frais sel et...
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Que dire de plus ......!
Bonne année à tous et à toutes ..........! Des plats ,des recettes ,des découvertes ,des amitiés ,des rencontres ......tout un monde culinaire qui encore en 2009 évoluera. La simplicité et l'humilité devront êtres les mots clés . Une énorme pensée à tous...
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Cuisses de lapin aux tagliatelles ....!
Pour 4 personnes : 4 cuisses (arrières )de lapin 1oignon rouge 2 carottes 2 cuillères de fond de veau 4 cuillères de moutarde forte 4 branches de persil Une noix de fruit d'or Sel et poivre Coupés l'oignon épluché , en rondelles . Coupés en petits bâtonnets...
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Crevettes ,soja ,épis de maïs et spaghettis sauce satay..!
Comme vous le savez j'adore les crevettes et tout particulièrement celles qui viennent de GUYANE .Conclusion ,j'en ai toujours au congélateur . Pour 4 personnes 800 gr de crevettes (moyennes ) ail (12 gousses) sel poivre huile d'olive Décortiquer les...
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Petits pots de crème aux carambars .....
Pour 4 petits pots 4 petit pots d'eau 2 cuillères de lait en poudre (oui pendant la grève ,je ne trouve pas de lait ) 5 carambars 1 cuillère à café d'agar-agar Dans une casserole ,verser l'eau ,le lait en poudre et les carambars . Faire chauffer pour...
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Pizza Casteldelravino....!
Faire ou acheter une pâte à pizza 1 grosse tranche de jambon à découper en dès 4 grosses tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 2 branches de persil 100 gr de gruyère râpé sel et poivre Dans le bol mixer ,mettre 2 tomates ,l'ail ,l'oignon ,persil et mixer ....
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Les éditions SAEP, vous connaissez ?
c'est le 1er créateur de livres de cuisine en France. De nombreux ouvrages sont édités par les éditions SAEP sur les thèmes les plus variés :bricolage,loisirs créatifs ,etc....et bien évidemment sur la cuisine ces livres qui nous intéressent sur ce site...
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Spaghettis aux courgettes râpées....!
Un repas qui a plu à toute la famille ..... Un paquet de spaghettis , 3 courgettes ,de l'huile d'olive ,de l'ail ,de la poudre de curry. Cuire les spaghettis dans de l'eau salée au sel de vanille ,les égoutter. Laver vos courgettes ,ne pas les éplucher...
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Coeurs d'artichauts à l'huile d'olive ......!
Cette recette peut servir pour un apéro dînatoire ou pour assaisonner des pâtes.....des salades . Une demi boite de coeur d'artichauts de l'huile d'olive un brin de thym quelques grains de poivre Égoutter les artichauts ,les placer dans le bocal .Rajouter...
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Brochettes de mérou à l'ananas et aux courgettes......!
Pour 4 personnes : 4 brochettes de mérou 2 courgettes 4 tranches d'ananas de la coriandre fraîche sel ,poivre 1 noix de beurre 3 cuillères à soupe de soja. Découper vos courgettes en lanières ,vos tranches d'ananas en cubes . Dans une poêle ajouter une...
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Samoussas aux crevettes à la sauce noire ....!
Pour un apéro dînatoire et en temps de grève ,il faut inventer avec les ingrédients du moment ..... 4 feuilles de brick 16 grosses crevettes décortiquées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 gr de miel 4 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre ( j'en ai...
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Tarte pommes râpées citrons et amandes effilées.....!
Une recette MARMITON à la base : moi je l'ai faite avec une tarte feuilletée et j'ai rajouté les amandes effilées et cette tarte est un délice . ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 3 grosses pommes 150 gr de sucre en poudre 2 oeufs 80 gr de...
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Un prix et une devinette .....!
Ayant reçu un prix et ne pouvant répondre ne sachant plus à qui les attribuer car je pense avoir perdu le fil de cette distribution .je voudrais remercier Virginie http://cavatho.canalblog.com/ JOE http://joebot.canalblog.com Colette http://colette.over-blog.net...
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Petits coeurs apértifs ......Pour la ST VALENTIN ....!
Vous pourrez déguster ces petits coeurs en tête à tête ..... devant une bonne coupe de champagne...! des petits coeurs au foie gras de canard et mangue des petits coeurs au houmous avec des poivrons des petits coeurs au saumon fumé et fromage frais des...
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Carottes à la marocaine pour l'apéro.....!
Bon que faire à manger ,difficile en ce moment ......c'est la grève.....!!!! Allez on se boit un apéro et avec une tite chose à se mettre sous la dent .....oups on y va .... 10 carottes 4 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil plat 1/2 bouquet de coriandre...
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Un peu de pain avec un petit rien .....pour toats.!
Un reste de baguette Un reste de jambon fumé Un reste de fromage de chèvre Un peu de gruyère râpé Quelques tiges de ciboules Poivrez Découper votre baguette en petits morceaux ,mixer votre jambon ,votre fromage de chèvre ,poivrez .Tartiner le morceaux...
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Polenta tomatée et fromagée .....saucisses grillées....!
Vider les placards ,les fonds de congélo en tant de grève .....pourquoi pas . Et si vous prenez l'apéritif pour vous remonter le moral ,autant manger aussi ;;;;;ALORS suivez moi dans ma préparation.... 2 tomates 2 gousses d'ail un peu de beurre 4 grosses...
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Crevettes en filets et toque de soja ,carottes ....!
Un titre pompeux pour une recette excellente ... Pour 2 personnes 4 grosses crevettes du vermicelle chinois soja frais (400gr) 3 carottes 4 gousses d'ail du persil poivre ,sel citron beurre huile Décortiquer les crevettes ,enlever l'intestin . Les faire...