Top articles
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Un hachis parmentier........!
Des restes de viande,1 gros oignon,1 oeuf, des pommes de terre, du parmesan , de la crème fraîche, un cube court bouillon(ail oignon) , du beurre ,sel et poivre. Hacher la viande , faites la rissoler avec l'oignon haché . Les pommes de terre cuites dans...
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Poulet au cidre et aux carottes .....!
Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,200 kg 1 demi bouteille de cidre brut 4 cuillères à soupe de crème fraîche 100 gr de brisures d'oignon séché 6 carottes 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 1 cuillère d'huile ou de beurre sel et poivre Couper le poulet...
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Salade d'épinards ......!
Tout simplement ,quelques branches d'épinards ,un oignon ,un peu de beurre ,du sel et poivre . Faire revenir les branches d'épinards dans du beurre ,rajouter un oignon coupé ,laisser cuire à feu doux .....oups c'est prêt ..... Accompagner avec un filet...
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Travers de porc au sirop d'érable et courgettes au gingembre et ...
Pour 4 personnes Ingrédients : 1,500 kg de travers de porc découpés en petites portions 2 feuilles de laurier 2 c à soupe de vinaigre blanc 2 gousses d’ail haché 2 et demi ou 3 c à s sirop d'érable 3 c à soupe de sauce de soja 20 dl de bouillon de volaille...
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Patate douce au coeur noir.....!
Comme vous le savez ,je ne jette rien en nourriture (bon même en tout......) et il me restait un peu purée de patates douces . Nous sommes deux à la maison (bientôt 7 à 8 personnes et oui vacances obligent ) et quand il me reste des petites choses de...
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Spaghettis aux crevettes pimentées....!
Quand il me reste des spaghettis je les recouvre d'huile d'olive au citron...et avec les crevettes ,du basilic ,du sel du poivre.......du piment frais je fais ce plat. Cuire les crevettes non décortiquées à la vapeur au four micro ondes avec un piment...
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Poulet Rôti fourré à la semoule de couscous ....!
Un poulet de la semoule de couscous un bouquet de coriandre ciselé 2 verres d'eau beurre sel et poivre Faire cuire la semoule de couscous avec le bouquet de coriandre ciselé . Saler et poivrer . Farcir le corps du poulet avec cette semoule cuite et fermer...
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Réponse du kécequecè du 19 MAI 2008
allez ,encore une photo et des explications Des fruits du Tamarin Vous saurez tout en lisant ceci (info internet) Tamarin (fruit) Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le tamarin est le fruit du tamarinier (Tamarindus indica). C'est un fruit...
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Concombres farcis......sur lit de salade
Pour 2 personnes : 2 concombres pas trop longs Des lardons fumés Des morceaux de mozzarella 2 cuillères à soupe de beurre Un demi verre doux Des feuilles de laitues Sel et poivre ,une c à café de curry Couper dans le sens de la longueur vos concombres...
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Oeufs surprises et ses bâtonnets de pain......grillés!
Un soir ,des restes et pas beaucoup d'envie de cuisiner . ingrédients pour 2 personnes: 2 tomates 8 tranches de chèvre frais 2 tranches de jambon de parme coupées en lamelles 1 pincée de curry 4 oeufs Sel et poivre Beurre doux Dans 2 plats allant au four...
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Courgettes au gingembre et nouilles de riz ....
Suite à ma recette du travers de porc au sirop d'érable qui était accompagné de courgettes au gingembre et aux nouilles de riz . 1 paquet de nouilles de riz 2 courgettes 1 gros morceau de gingembre sel ,poivre eau . huile d'olive Dans une casserole d'eau...
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Jarret de veau aux petits légumes .....!A ma façon......!
Pour 2 personnes : 2 morceaux de jarret de veau avec son os à moelle 6 pommes de terre 10 carottes 1 cube de bouillon de boeuf 30 gr de beurre 1 branche de thym 1 branche de romarin 4 branches de persil 4 petits poireaux Sel et poivre Faire revenir dans...
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Rôti de jambon de porc aux poivrons , tomates et romarin..!
Je cuisine souvent avec ce cuitout ,pratique ,programmable ,donc la liberté de vaquer à mes occupations sans me préoccuper de la cuisson... Pour 4 personnes 1 rôti de jambon de porc de 1 K200 3 poivrons verts 4 grosses tomates 2 branches de romarin frais...
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Tortillas à la CASTELDELRAVINO......
Pour deux personnes 2 tortillas de de la purée de courgettes à la fêta grecque nature 150 gr de viande hachée pur boeuf 1grosse tomate ou des petites de la coriandre fraîche 1 c à s de beurre sel ,poivre ,curry Pour la purée de courgettes Cuire une courgette...
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Un autre apéritif dînatoire .......avec
Des petites tartelettes pommes boudin Faire une pâte sablée ou l'acheter toute prête . Découper des cercles de pâte ; Éplucher les pommes ,les vider et les couper en rondelles Prendre du boudin ,l'ouvrir . Beurre ,sel et poivre Faire revenir vos pommes...
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Sel antillais pimenté ......!
Nous aimons bien mangé épicé et pimenté .....c'est vrai ,on trouve ce sel tout préparé .Vous pouvez le réaliser vous même Il vous faut : sel marin :200gr de la poudre de piment :2cuillères à soupe poudre d'oignons :2 cuillères à soupe ail séché que vous...
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Apéritif dînatoire .......!
Sorbet aux poivrons et sa crevette épicée à la noix de muscade Sorbet au roquefort et son pilon de poulet au herbes de provence et son pilon de poulet au paprika Pilons de poulet marinés au citron et sa purée d'avocats au couac citronné Palmiers au saumon...
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OPERA .......sans musique ....!
Difficile de reprendre le chemin des blogs en ce début d'année ,après un excellent séjour entre la Guadeloupe et ses Îles . Ici c'est le soleil ,la chaleur ,la mer bleue ,alors que pour certains c'est le froid ,la neige .....de quoi vous mettre aux fourneaux...
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Colombo de cabri ....! à ma façon
Pour 6 personnes 1k 500 de cabri 2 oignons 6 pommes de terre 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de poudre de colombo 2 citrons verts 1 demi piment ( attention qu'il ne soit pas trop fort ) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 600 gr de haricots verts...
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Croque Monsieur au saumon fumé et coriandre fraîche ..
Pour 2 personnes 8 tranches de pain de mie sans croûte 4 tranches de saumon fumé 100 gr de gruyère râpé de la crème fraîche des feuilles de coriandre fraîche poivre Badigeonner vos tranches de mie de crème fraîche , mettre une demi tranche de saumon fumé...
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Travers de porc à l'ail .....!
Un bon morceau de travers de porc 4 gousses d'ail écrasées des herbes de provence sel et poivre 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 3 cuillères de sauce de soja Prendre le travers de porc et tracer des fentes ,afin d'y incorporer les gousses d'ail écrasées...
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Oignons farcis.....!
Prendre des oignons pas trop gros ,garder la robe . Couper le chapeau ,vider l'intérieur en prenant soin de ne pas percer . Placer vos oignons sur un plat allant au four ,verser une cuillère à soupe d'huile d'olive et placer vos oignons évider avec leur...
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Cuisses de canard et leur tablier de pommes de terre ......
Rappelez-vous le tour à légumes : Ingrédients : 3 cuisses de canard confites du sud ouest 6 grosses pommes de terre sel ,poivre 2 brins thym frais Mettre dans un plat allant au four les cuisses de canard confites ,les tortillons de pommes de terre ,salez...
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Saumon en verrine......!
Pour 5 personnes 2 grosses betteraves rouges cuites 3 avocats 20 cerneaux de noix 200 gr de saumon en dés . 3 cuillères à soupe de mascarpone huile de noix un jus de citron vert sel et poivre Mixer vos betteraves rouges avec vos cerneaux de noix et la...
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Mousse d'avocat ,purée de pommes de terre ,crevettes aux amandes...!
Pour deux personnes : 1 avocat 2 grosses pommes de terre 25 crevettes 60 gr d' amandes effilées 2 oeufs durs 1 jaune d'oeuf pour la mayonnaise une pincée de curry persil ,ciboulette sel et poivre huile d'olive un jus de citron Pour votre purée de pommes...